Ingredientes:

2 cenouras médias raladas
1 xícara de rabanete ralado
1 colher (sopa) de hortelã picado
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de azeite de oliva
ricota esmagada a gosto (opcional)
sal

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de batatas cozidas e esmagadas
2 cenouras raladas
4 ovos cozidos e picados
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, as batatas, as cenouras, o leite e o sal, cozinhe sem parar de mexer até ficar cremoso, junte os ovos e a salsa, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de filé de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
5 tomates pequenos cortado em cubos
1 xícara de creme de leite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque  azeite, frite a cebola, depois o alho, junte o frango e frite até dourar, adicione os tomates, o sal, a pimenta e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar, coloque o creme de leite, a cebolinha e misture. Sirva quente

Ingredientes:

3 xícaras de arroz integral cozido
500g de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras de repolho cortado em tiras
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 colher (chá) de orégano
1 xícara de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela  coloque o óleo, frite a cebola, depois  alho e por último a carne até dourar, adicione o molho inglês, o sal, a pimenta, junte com o arroz e misture. Numa fôrma untada faça uma camada com a metade do repolho, cubra com a mistura de carne com arroz, faça outra camada com o restante do repolho, coloque o molho, e polvilhe o orégano e o manjericão, leve ao forno pré-aquecido (180°) por uns 40 minutos. Sirva quente.

Feliz Dia das Mães!

Ingredientes:

1 pacote de biscoito Maria (400g)
2 latas de leite condensado (395g cada)
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de suco de limão taiti
raspas de limão para enfeitar

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o suco do limão e o leite condensado, misture e reserve por uns 10 minutos, junte o creme de leite e misture novamente. No prato em que vai ser servido, faça uma camada com os biscoitos, cubra com uma camada fina do creme e repita até acabarem os biscoitos, termine com uma camada grossa de creme e enfeite com as raspas de limão. Sirva bem gelado.