Ingredientes:

1 kg de contrafilé cortado em bifes
2 cabeças de alho cortados em fatias
1/2 xícara de azeite de oliva
sal
óleo ou manteiga para fritar os bifes

Modo de fazer:

Numa panela grande bem quente, coloque a manteiga, frite rapidamente a carne dos 2 lados, coloque o sal, retire da panela, reserve. Na mesma panela, coloque o azeite e frite rapidamente o alho, junte a carne e continue fritando por mais alguns minutos, cuidando para o alho não queimar. Sirva quente.

Cozinha Brasileira (Minas Gerais).

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
4 coxas e sobrecoxas de frango
2 colheres (sopa) de banha de porco
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho picados
2 pimentões vermelhos picados
3 tomates médios picados
1 folha de louro
sal e pimenta do reino
4 xícaras de água quente

Modo de fazer:

Numa panela coloque a banha, frite o frango até começar a grudar na panela. junte o louro, a cebola, o alho e frite até dourar, adicione o arroz, frite mais um pouco, coloque os tomates, os pimentões, o sal, a pimenta, a água, misture, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio.

Ingredientes:

1kg de batata doce cozida 
500g de linguiça toscana cortadas ao meio
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
raspas de 1/2 limão
4 colheres (sopa) de cachaça
2 xícaras de água
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a linguiça, a cebola, o alho, adicione a cachaça, espere evaporar, junte o tomate, o caldo da lata, as raspas do limão, a pimenta, o sal, misture, coloque a água e quando ferver junte as batatas, a salsa, a cebolinha e cozinhe até o molho reduzir. Na hora de servir regue com azeite de oliva extra virgem.

Cozinha Alemã

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
para o recheio
400g de ricota
1/2 xícara de leite
7 gemas de ovo
7 claras batidas em neve
2 xícaras de açúcar
1 colher (chá) de canela
raspas de 1 limão
canela para polvilhar
1 forma com fundo removível

Modo de fazer:

Numa tigela peneire a farinha, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar uniforme, forre o fundo e os lados da forma, reserve. No liquidificador bata a ricota com o leite, reserve. Na batedeira bata as gemas com o açúcar, junte a ricota, adicione a canela, o limão e as claras em neve, misture com cuidado, coloque sobre a massa, povilhe com canela e asse em forno preaquecido (180°C) por uns 40 minutos.

Ingredientes:

3 xícaras de mamão picado
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de suco de laranja
3 xícaras de água mineral gelada
açúcar a gosto
gelo

Modo de fazer:

No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por uns 3 minutos. Sirva em seguida.