Ingredientes:

1 1/2 xícara de carne moída para recheio
3 ovos batidos
1 colher (chá) de óleo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture a carne com os ovos, o sal e a pimenta, numa frigideira antiaderente grande coloque o óleo e adicione a mistura, cozinhe em fogo baixo até secar, com a ajuda de uma colher ou espátula, começe a desgrudar a tortilha pelas bordas, vire e cozinhe do outro lado por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

2 beterrabas médias raladas
8 folhas de alface grosseiramente rasgadas
4 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de hortelã picada
suco de 1/2 limão taiti
suco de 1 laranja
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de folhas de sálvia picadas
1 colher (chá) de alecrim
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com a sálvia, o alecrim, o sal e a pimenta. Numa panela grande coloque a manteiga e frite o porco até dourar, adicione o leite e cozinhe até reduzir. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de repolho cortado em tiras
1 lata de sardinha (130g)
2 colheres (sopa) de óleo (usei o óleo da sardinha)
1 cebola cortada em fatias tipo meia lua
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele picado
1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, refogue a cebola, o alho, o pimentão, o tomate e o repolho até ficarem macios, junte o arroz, a sardinha, o sal, a pimenta, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

4 xícaras de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de manjerona
3 xícaras de água
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho até dourar, junte o frango, o extrato de tomate, a manjerona, o sal e a pimenta, misture, continue fritando por alguns minutos, adicione a água, misture e cozinhe até a água reduzir pela metade. Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango, coloque o creme de leite, a salsa e misture. Sirva quente.