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Ingredientes:

1kg de filé de porco cortado em bifes grossos 
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
3 colheres (sopa) de gengibre picado
4 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture a manteiga com o gengibre, a cebolinha, a pimenta e o sal, reserve. Numa panela grande e bem quente, coloque o azeite, frite o porco, junte a mistura reservada e mexa até cobrir todos os bifes. Sirva quente.

Cozinha Sueca.

Ingredientes:

500g de carne de porco moída (usei pernil)
1 cebola pequena ralada
1 ovo
1/2 xícara de farinha de pão (farinha de rosca)
1 colher (sopa) de endro (dill)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
para o bechamel
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de carne quente
1/2 xícara de água
sal

Modo de fazer:

Numa tigela misture a carne, a cebola, a farinha, o endro, a pimenta e o sal, faça bolas, reserve. Numa panela coloque o azeite e frite as almôndegas até dourarem, retire do fogo, reserve. Na mesma panela derreta a manteiga, coloque a farinha e mexa sem parar até ficar dourada, adicione o caldo aos poucos, sem parar de mexer, junte as almôndegas, a água, misture e cozinhe até o molho engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes grossos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
para o molho
3/4 xícara de folhas de hortelã picadas
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de sálvia
3 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
4 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, a pimenta e o azeite, reserve. Numa tigela misture todos os ingredientes do molho, reserve por no mínimo 2 horas antes de servir. Numa panela bem quente (usei o grill elétrico), frite o porco até dourar e cubra com o molho. Sirva quente.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
1 colher (chá) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o alecrim, o sal, a pimenta e o azeite, reserve por no mínimo 30 minutos. Numa panela grande, derreta a manteiga e frite o porco até dourar.

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho grande cortado em quadrados
1 pimentão verde grande cortado em quadrados
4 colheres (sopa) de salsa picada
1 talo de salsão picado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o porco até dourar, junte os pimentões, o salsão, o sal,  a pimenta e a salsa, misture e cozinhe até ficarem macios, mexa somente para não queimar. Sirva quente.