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Filé de Porco com Queijo Mussarela e Pimentão

Filé de Porco com Queijo Mussarela e Pimentão

Fácil e rápido.

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga
2 pimentões vermelhos médios cortados em tiras
fatias de queijo mussarela a gosto
2 colheres (sopa) de orégano
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, a pimenta, o azeite, frite até dourar, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque a manteiga e frite os pimentões até ficarem macios, volte com os bifes para a panela, adicione o orégano, misture, cubra cada bife com o queijo, tampe a panela e continue cozinhando (fogo baixo) por mais alguns minutos. Sirva quente.

Filé de Porco com Mel e Gergelim

Filé de Porco com Mel e Gergelim

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de alho em pó
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de molho de peixe (Nam pla)
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara de água
2 colheres (sopa) de gergelim torrado
sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com o alho, o óleo de gergelim, 2 colheres do molho de peixe, 1 colher do molho de soja e o sal, misture e reserve por uns 10 minutos. Numa tigela coloque o restante do molho de peixe, o restante do molho de soja, o mel, o amido e a água, misture, reserve. Numa panela coloque o óleo, frite o porco, retire da panela, reserve. Na mesma panela coloque a mistura reservada, cozinhe sem parar de mexer por uns 2 minutos, volte com o porco para a panela e continue cozinhando até o molho engrossar. Sirva quente com o gergelim torrado

Filé de Porco com Molho de Queijo e Manjericão

Porco com Molho de Queijo e Manjericão

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1 xícara de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de manjericão picado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o porco com o sal, o azeite e a pimenta, frite até dourar, reserve. Derreta em banho maria a mussarela, junte o requeijão, o manjericão, continue cozinhando sem parar de mexer por mais alguns minutos. Coloque o porco numa fôrma (untada) cubra com o molho de queijo e asse forno pré-aquecido (250°C) até dourar. Sirva quente.

Espetinho de Porco Agridoce

Espetinho de Porco Agridoce

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei paleta)
3 dentes de alho esmagados
1 pimentão vermelho médio cortado em quadrados
1 cebola média cortada em quadrados
1 abacaxi pequeno cortado em cubos
para o molho agridoce
8 colheres açúcar
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de catchup
1/2 xícara de água
4 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Tempere o porco com o alho, o vinho, o sal e a pimenta, reserve. Numa panela coloque todos os ingredientes do molho e cozinhe até engrossar. Coloque o porco nos espetos intercalando com o pimentão, a cebola e o abacaxi, grelhe em brasa ou no grill elétrico. Sirva quente com o molho agridoce.

Porco com Bacon

Porco com Bacon

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei paleta)
1 xícara de bacon picado
2 cebolas médias picadas
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de cominho
2 colheres (chá) de orégano
1 pitada de tomilho
1 folha de louro
6 colheres (sopa) de salsa picada
3 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela frite o bacon, depois a cebola até dourar, junte o porco e continue fritando até dourar, adicione o alho, o cominho, o orégano, o tomilho, o louro, o extrato, a água, misture, diminua o fogo e cozinhe até o molho reduzir pela metade, coloque a salsa e continue cozinhando até o porco ficar macio e o molho engrossar. Sirva quente.

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