Arquivos para a categoria ‘Molhos’

Molho Ranch

Molho Ranch

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de salsa picada
1 colher (chá) de cebolinha picada
1/2 colher (chá) de dill (endro)
1/2 colher (chá) de alho em pó
1/2 colher (chá) de mostarda
1/4 xícara de leite
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o leite e o vinagre, reserve por 5 minutos, junte com o restante dos ingredientes, misture e reserve no refrigerador até a hora de servir.

Molho Especial (Big Mac)

Molho Especial

Receita do Ana Maria Brogui.

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de maionese
1 colher (chá) de mostarda
3 colheres (sopa) de relish de pepino
1 colher (chá) cebola em pó
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

Modo de fazer:

Numa tigela misture todos os ingredientes. Reserve no refrigerador até a hora de servir.

Molho de Alho com Alcaparra

Molho de Alho com Alcaparra

Fácil e rápido.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de manjericão picado
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em seguida

Molho de Laranja e Mel

Molho de Laranja e Mel

Um acompanhamento fácil e rápido para carnes de frango, porco e presunto.

Ingredientes:

1 xícara de suco de laranja
6 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de alecrim
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque todos os ingredientes e cozinhe (fogo baixo) até engrossar. Sirva quente ou  frio.

Molho Holandês

Molho Holandês

Ingredientes:

3 gemas levemente batidas
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de manteiga dividida em 3 partes
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Coloque numa panela em banho maria (fogo baixo) as gemas, o suco do limão e 1 parte da manteiga, mexa com cuidado até a manteiga derreter e começar a engrossar, sem parar de mexer repita com o restante da manteiga, quando a manteiga terminar, adicione o sal e continue cozinhando até começar a engrossar (nunca deixe a água ferver). Sirva em seguida.

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