Arquivo de agosto 26Etc/GMT+3 2010
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Frape de Manga

Ingredientes:

1 manga pequena cortada em cubos
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
gelo

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo. Sirva em seguida.

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Sopa de Batata com Couve

Ingredientes:

500g de batatas sem casca
1 maço de couve manteiga cortada em tiras
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de manteiga
4 xícaras de caldo frango, carne ou vegetais
4 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola, junte as batatas, o caldo e a água, cozinhe até as batatas ficarem macias, retire as batatas e um pouco do caldo, coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo, volte com as batatas para a panela, adicione o sal, a pimenta, a couve e cozinhe até engrossar. Sirva quente.

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Calzone de Linguiça Calabresa com Cebola

Cozinha Italiana.

Ingredientes:

massa caseira para 1 pizza
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 linguiça calabresa grande cortada em rodelas
3 xícaras de queijo mussarela ralado
1 cebola média cortada em fatias finas tipo meia lua
orégano a gosto

Modo de fazer:

Coloque a massa sobre uma fôrma enfarinhada, espalhe o molho até perto da borda, cubra com a mussarela, espalhe a calabresa, depois a cebola e o orégano, dobre a massa unindo as bordas e depois dobre novamente, asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 20 minutos. Sirva quente.

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Filé de Porco com Gengibre e Manteiga

Ingredientes:

1kg de filé de porco cortado em bifes grossos 
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
3 colheres (sopa) de gengibre picado
4 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela misture a manteiga com o gengibre, a cebolinha, a pimenta e o sal, reserve. Numa panela grande e bem quente, coloque o azeite, frite o porco, junte a mistura reservada e mexa até cobrir todos os bifes. Sirva quente.

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Spaghetti com Molho de Manjericão Cremoso

Cozinha Francesa.

Ingredientes:

500g de massa spaghetti
2 xícaras de folhas de manjericão picadas
1 xícara de creme de leite fresco
queijo parmesão ralado
sal

Modo de fazer:

Numa tigela misture o manjericão, o creme de leite e o sal, reserve. Cozinhe, escorra a massa, junte o molho, misture e adicione o parmesão. Sirva quente.

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