Arquivos para agosto, 2013

Penne com Molho de Limão

Penne com Molho de Limão

Ingredientes:

500g de massa penne
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de requeijão cremoso
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o iogurte, o requeijão, o suco do limão, o sal e a pimenta, junte a salsa, a hortelã, misture, reserve. Cozinhe, escorra e junte a massa com o molho, misture. Sirva quente.

Bandito Chili Dog

Bandito Chili Dog

Cozinha Tex Mex.

Ingredientes:

6 pães para cachorro quente
6 salsichas
chili de carne sem feijão (usei metade da receita)
molho de queijo cheddar
cebola a gosto
doritos a gosto

Modo de fazer:

Aqueça no forno os pães e corte-os ao meio no sentido horizontal sem separar, coloque a salsicha, depois o chili, cubra com o molho de cheddar e por último adicione a cebola e os doritos. Sirva quente.

Frango com Banana e Maçã

Frango com Banana e Maçã

Ingredientes:

1 kg de drumete de frango (coxinha da asa)
1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadas
2 maçãs médias cortadas em fatias tipo meia lua
3 bananas médias cortadas em cubos
1 colher (sopa) de curry
1 xícara de caldo de frango
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal e a pimenta, adicione a farinha e misture. Numa panela grande coloque a manteiga e o azeite frite o frango até dourar e cozinhar, retire, reserve. Na mesma panela coloque a cebola e a maçã, frite até dourarem, junte o frango, as bananas, o curry, o caldo, misture, diminua o fogo e cozinhe  até o caldo reduzir e a banana começar a desmanchar, por último coloque a salsa. Sirva quente.

Picadinho de Carne com Repolho e Cenoura

Picadinho de Carne com Repolho e Cenoura

Ingredientes:

1 kg de carne de boi moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras de repolho ralado
3 cenouras médias raladas
1 cebola pequena picada
1 xícara de cebolinha picada
6 colheres (sopa) de molho de soja
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a cebola até dourar, depois frite a carne e quando dourar, junte o repolho, as cenouras, molho de soja, o sal, a pimenta, misture e cozinhe até o molho reduzir, por último adicione a cebolinha. Sirva quente.

Panqueca Americana

Panqueca Americana

Ingredientes:

1 ¹/² xícara de leite
4 colheres (sopa) de vinagre branco
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de bicabornato de sódio
1 colher (chá) de sal
2 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o leite e o vinagre, reserve por 5 minutos. Numa outra tigela coloque os ingredientes secos, reserve. Adicione ao leite os ovos, a manteiga e misture, junte com os ingredientes secos e misture novamente até ficar homogêneo. Numa frigideira untada cozinhe às colheradas (fogo baixo) até dourar, vire e doure do outro lado. Sirva quente.

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