Arquivo de setembro 25Etc/GMT+3 2013
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Filé de Porco com Manteiga e Alho

Ingredientes:

1 kg de filé porco cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de manteiga amolecida
4 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture a manteiga com o alho, junte o limão, o sal, a pimenta, o azeite, tempere o porco e reserve por no mínimo 1 hora, frite numa panela quente ou grelhe. Sirva quente.

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Salada de Penne com Sardinha

Ingredientes:

500g de massa penne
3 xícaras de repolho cortado em tiras
2 tomates médios sem sementes cortados em quadrados
2 cenouras médias raladas
1 cebola pequena cortada em fatias tipo meia lua
1 xícara de azeitonas picadas
1 xícara de salsa picada
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal

Modo de fazer:

Cozinhe, escorra e dê um banho de água fria na massa, junte com o restante dos ingredientes e misture. Sirva em seguida.

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Picadinho de Carne com Batata Doce Americana e Linguiça

Ingredientes:

500g de carne de boi moída
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 linguiça calabresa pequena cortada em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de batata doce americana cortada em cubos
1 colher (chá) de cominho
1 ¹/² xícara de água
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, depois o alho, junte a linguiça, a carne e frite até dourar, adicione o sal, a pimenta, o cominho, a água, misture e cozinhe até a batata ficar macia, por último coloque a salsa e a cebolinha. Sirva quente.

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Sanduíche com Bacon e Ovo

Ingredientes:

1 pão de hamburguer
5 fatias de bacon fritas
1 ovo frito
1 fatia de queijo cheddar

Modo de fazer:

Corte o pão ao meio, numa fatia coloque o cheddar, o ovo, o bacon e termine com a outra fatia do pão. Sirva quente.

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Moela de Frango com Vinho Tinto

Ingredientes:

1kg de moela de frango
1/2 xícara de bacon picado
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de orégano
1 xícara de vinho tinto
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande frite o bacon, depois a cebola e o alho, junte as moelas, frite até dourar, adicione o molho de soja, o vinho, o sal, a pimenta, o orégano, misture e cozinhe até o molho reduzir e engrossar. Sirva quente.

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