Arquivo de dezembro 26Etc/GMT+3 2013
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Salada de Pepino com Gergelim

Ingredientes:

3 pepinos pequenos sem sementes cortados em fatias tipo meia lua
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
gergelim levmente torrado a gosto

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque todos os ingredientes e misture. Sirva em seguida.

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Frango Thai

Cozinha Tailandesa.

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em tiras grossas
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de gengibre picado
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1 ¹/² xícara de suco de laranja
2 colheres (sopa) de molho de peixe (nam pla)
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
gergelim levemente torrado a gosto (opcional)
sal
para a calda
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar

Modo de fazer:

Faça a calda, reserve. Numa panela coloque o óleo, frite o frango, o alho, a pimenta e o gengibre até dourarem, junte a calda, misture, adicione o suco, o molho de peixe e cozinhe por mais alguns minutos, por último coloque a cebolinha e misture. Sirva quente com o gergelim.

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Sorvete com Doce de Banana

Feliz Natal!

Ingredientes:

sorvete (usei sorvete de baunilha)
castanha de caju triturada a gosto
4 bananas nanicas cortadas em rodelas
2 cravos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de fazer:

Numa panela coloque o açúcar, os cravos e a água, quando ferver, junte as bananas e cozinhe até ficarem macias, quando esfriar, junte com o sorvete e adicione as castanhas.

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Filé de Porco com Pimentão

Ingredientes:

1 kg de filé de porco cortado em bifes grossos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 pimentão verde pequeno picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho esmagados
1/2 xícara de vinho branco seco
1 xícara de requeijão cremoso
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Com um batedor de carne bata os bifes e tempere com o sal e a pimenta. Numa panela coloque o azeite, frite rapidamente os bifes até dourarem, retire da panela, reserve. Na mesma panela frite os pimentões e a cebola até ficarem macios, adicione o alho e frite rapidamente, junte o vinho, continue cozinhando até reduzir pela metade, coloque o requeijão, misture, por último junte os bifes reservados e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

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Bolo de Carne com Vegetais

Ingredientes:

1kg de carne de boi moída
1 abobrinha italiana pequena ralada
1 cenoura média ralada
1 pimentão verde pequeno picado
1 cebola média picada
3 dentes de alho esmagados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (chá) de páprica picante
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes, coloque numa fôrma untada e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 50 minutos ou até cozinhar. Sirva quente.

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