Refogado com a Parte Branca da Melancia

Refogado da Parte Branca da Melancia

Uma boa idéia para aproveitar a parte branca da melancia.

Ingredientes:

2 xícaras da parte branca da melancia cortadas em tiras
1 xícara de abobrinha italiana cortada em tiras
1 xícara de cenoura cortada em tiras
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara de vinho branco seco
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, refogue a abobrinha e a cenoura, junte a parte branca da melancia, o vinho, cozinhe até reduzir, adicione o sal e a pimenta, misture. Sirva quente.

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