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Frango Desossado Recheado

Ingredientes:

1 frango desossado
1 linguiça calabresa grande cortada em cubos
1 cebola média grosseiramente picada
3 dentes de alho esmagados
1 pimentão verde pequeno grosseiramente picado
4 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta. Numa tigela misture o restante dos ingredientes e espalhe sobre o frango, enrole como um rocambole, amarre com um barbante, coloque numa fôrma e asse em forno pré-aquecido (200°C) por uns 50 minutos ou até dourar e cozinhar. Sirva quente.

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