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Porco à Moda do Minho

Cozinha Portuguesa.

Ingredientes:

1 kg de porco cortado em cubos (usei pernil)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 xícara de vinho tinto seco
1 colher (chá)  de cominho
1 colher (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite o porco com o louro até dourar, depois o alho até dourar, junte o restante dos ingredientes, misture e cozinhe até o vinho reduzir. Sirva quente.

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