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Filé de Frango com Molho Escuro

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em bifes
1 xícara de molho de soja
1 cebola média picada
8 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de caldo de frango quente
3 xícaras de água quente
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com a metade do molho de soja, pouco sal e a pimenta, reserve por uns 30 minutos. Numa panela grande, coloque a metade da manteiga e frite o frango até dourar e cozinhar, retire da panela e reserve. Na mesma panela coloque o restante da manteiga, frite a cebola, junte a farinha e frite até dourar, adicione o caldo e a água aos poucos (sem parar de mexer), por último adicione o molho de soja e misture. Sirva quente.

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