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Arroz com Frango e Passas de Manga

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
3 xícaras de frango cozido e desfiado
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
2  colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
1 colher rasa (chá)  de pimenta vermelha seca
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande, coloque o azeite, frite a cebola, junte o arroz, a manteiga e frite por alguns minutos, adicione o frango, as passas de manga, o sal, a pimenta e água suficiente para cozinhar o arroz, por último coloque a salsa e misture. Sirva quente.

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