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Panqueca Americana

Ingredientes:

1 ¹/² xícara de leite
4 colheres (sopa) de vinagre branco
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de bicabornato de sódio
1 colher (chá) de sal
2 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o leite e o vinagre, reserve por 5 minutos. Numa outra tigela coloque os ingredientes secos, reserve. Adicione ao leite os ovos, a manteiga e misture, junte com os ingredientes secos e misture novamente até ficar homogêneo. Numa frigideira untada cozinhe às colheradas (fogo baixo) até dourar, vire e doure do outro lado. Sirva quente.

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