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Arroz de Polvo

Ingredientes:

250g de polvo limpo e picado
1 ¹/² xícara de arroz
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão pequeno picado
3 tomates sem pele e sementes picados
1 cebola média picada
1 dente de alho esmagado
1 pimenta vermelha sem sementes picada
1/2 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola e o pimentão, depois frite o polvo e o alho, junte o arroz, frite por mais alguns minutos, coloque os tomates, o sal, as pimentas, o vinho e água suficiente para cozinhar o arroz até ficar macio, diminua o fogo, tampe a panela, quando o arroz estiver macio, adicione a salsa e misture. Sirva quente.

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