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Esta receita é uma das várias formas de preparar este arroz  da Cozinha Japonesa.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de camarão pequeno sem casca
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara de ervilhas frescas (usei congeladas)
1/2 xícara de presunto cortado em cubos (usei fatiado cortado em quadrados)
1/2 xícara de cebolinha picada
4 ovos rapidamente batidos
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite o camarão e o presunto, junte as ervilhas, misture. Numa outra panela coloque o óleo de gergelim, os ovos e cozinhe sem parar de mexer até ficarem cremosos, junte ao camarão, por último adicione o arroz, a cebolinha e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

2 linguiças calabresa médias cortadas em rodelas
1 1/2 xícara de arroz
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras de cerveja preta
1 xícara de água
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Ferva a água com a cerveja, reserve. Numa panela coloque o azeite, frite a linguiça, junte a manteiga, a cebola, o alho e continue fritando até dourarem, adicione o arroz, o sal, a pimenta e frite sem parar de mexer por alguns minutos, coloque a cerveja, misture, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio, adicione a salsa, o parmesão, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz
2 colheres (sopa) de banha de porco ou óleo
2 xícaras de charque dessalgado cozido e desfiado
1 cebola pequena picada
1 cenoura média cortada em cubos
1 pimentão verde pequeno cortado em quadrados
2 colheres (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a banha, frite o charque, junte a cebola, o pimentão e a cenoura, continue fritando sem parar de mexer até a cebola dourar, adicione o arroz, o sal, a pimenta, a salsa, misture e frite por mais alguns minutos, coloque água suficiente para cozinhar o arroz, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Sirva quente.

Ingredientes:

2 xícaras de arroz
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pimentão pequeno vermelho picado
1 pimentão pequeno amarelo picado
1 pimentão pequeno verde picado
1 cebola média picada
1 xícara de bacon picado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola, junte o arroz, o sal, a pimenta, frite por mais alguns minutos, adicione água suficiente para cozinhá-lo, diminua o fogo, tampe a panela e cozinhe até ficar macio. Numa outra panela, frite o bacon com um pouco de óleo, junte os pimentões e refogue rapidamente, junte ao arroz e misture. Sirva quente.

Este é um prato tradicional da Cozinha Costa-riquenha, conheci no blog  No Soup for You.  

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido
2 xícaras de feijão preto cozido
3 colheres (sopa) de óleo
2 pimentas vermelhas sem sementes picadas
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
6 colheres (sopa) de molho inglês tipo worcestershire
folhas de coentro picado a gosto
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, refogue a cebola, depois o alho, a pimenta vermelha e o coentro, junte o feijão, a pimenta, o sal, o molho inglês, a água, misture e cozinhe até a água reduzir pela metade, adicione o arroz e cozinhe até secar, mexendo somente para não queimar. Sirva quente.