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Ingredientes:

500g de batatas sem casca
1 maço de couve manteiga cortada em tiras
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de manteiga
4 xícaras de caldo frango, carne ou vegetais
4 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa panela coloque a manteiga, frite a cebola, junte as batatas, o caldo e a água, cozinhe até as batatas ficarem macias, retire as batatas e um pouco do caldo, coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo, volte com as batatas para a panela, adicione o sal, a pimenta, a couve e cozinhe até engrossar. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de batatas cozidas e cortadas em rodelas
3 ovos cozidos e cortados em rodelas
1 xícara de maionese
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
azeite de oliva e vinagre a gosto

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque as batatas, a maionese, misture, junte os ovos, a cebolinha, o sal, misture novamente. Tempere com azeite e vinagre somente na hora de servir.

Ingredientes:

4 coxas e sobrecoxas de frango
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de bacon picado
3 cenouras médias cortadas em cubos
6 batatas médias cortadas em cubos
2 cebolas médias cortadas em 4 e depois ao meio
1/2 xícara de ervilha congelada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de caldo de frango
1 xícara de vinho tinto seco
2 xícaras de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal, a pimenta e passe pela farinha, reserve. Numa panela grande coloque o azeite, frite o bacon, depois o frango até dourar, junte as cenouras, as cebolas, as batatas, o extrato de tomate, misture, adicione o vinho, o caldo de frango, a água, diminua o fogo e cozinhe até o molho reduzir e os legumes ficarem macios, coloque as ervilhas, se precisar mais sal, cozinhe por mais uns 3 minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

8 batatas médias sem casca cortadas em rodelas finas
2 cebolas pequenas cortadas em fatias finas tipo meia lua
8 maçãs sem casca e sem sementes cortadas em fatias finas tipo meia lua
12 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de tomilho
2/3 xícara de vinho branco seco
2/3 xícara de água
sal
papel alumínio

Modo de fazer:

Numa frigideira grande antiaderente, coloque metade da manteiga, as cebolas, o tomilho, um pouco de sal e refogue até dourar, retire do fogo, reserve. Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga, o vinho, a água, o açúcar, misture, quando ferver junte as cebolas, as maçãs, as batatas, mais um pouco de sal, misture e cozinhe até o líquido reduzir, coloque numa fôrma untada, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (200ºC) por uns 45 minutos, retire o papel e continue assando até dourar. Sirva quente.

Ingredientes:

5 coxas e sobrecoxas
10 batatas médias com casca cortadas em 4 pedaços
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de páprica
1 colher (sopa) de tomilho
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango a as batatas com o sal, a pimenta, o orégano, a páprica e o tomilho, coloque em uma forma untada, regue com o azeite e asse em forno pré-aquecido (250ºC) por uns 45 minutos. Sirva quente.