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Cozinha Tailandesa

Ingredientes:

1 1/2 xícara de batata doce cortada em cubos
3/4 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal
óleo para fritar

Modo de fazer:

Numa frigideira coloque óleo e frite as batatas até ficarem douradas, escorra e reserve. Numa panela coloque o açúcar, a água, o sal e cozinhe até o açúcar caramelizar, junte as batatas e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de batata doce
1 pimentão verde picado
1 pepino pequeno cortado em cubos
1/4 xícara de amendoim torrado triturado
6 colheres (sopa) de maionese
sal

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra, descasque e corte em cubos, junte o pimentão, o pepino, o amendoim, a maionese, tempere com sal, azeite e vinagre, misture. Sirva fria.