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Salada de Penne Tricolor com Anchovas (Insalata di Penne Tricolori con Acciughe)

Salada de Penne Tricolor com Anchovas

Ingredientes:

500g de massa penne tricolor
1 cebola roxa cortada em rodelas finas
1 pimentão verde cortado em tiras
50 g de filés de anchovas em conserva
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Cozinhe, escorra a massa, dê um banho de água fria (no escorredor mesmo) e numa saladeira misture com os outros ingredientes. Sirva em seguida.

Cabelo de Anjo com Anchovas (Capellini con Acciughe)

Cabelo de Anjo com Anchovas

Ingredientes:

500g de massa cabelo de anjo
50g de filés de anchovas em conserva
3 dentes de alho picados
1/4 xícara de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal

Modo de fazer:

Lave e pique as anchovas. Numa panela grande coloque o azeite e frite-as, adicione o alho, a salsa e o sal, misture e frite um pouco mais, reserve. Cozinhe, escorra e coloque a massa na panela com as anchovas, misture. Sirva em seguida.

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