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Spaghetti ao Alho e Óleo (Spaghetti All’Aglio e Olio)
Cozinha Italiana
Ingredientes:
500g de massa spaghetti
2 cabeças de alho cortados em fatias finas
3/4 xícara de azeite de oliva
3 pimentas vermelhas sem sementes picadas
queijo peccorino ralado a gosto (usei parmesão)
sal
Modo de fazer:
Numa panela grande coloque o azeite, frite o alho até começar a mudar de cor, junte a pimenta, misture, adicione o sal. Cozinhe, escorra a massa e junte ao alho, coloque o queijo, misture. Sirva quente.
Bife de Contrafilé ao Alho e Óleo
Ingredientes:
1 kg de contrafilé cortado em bifes
2 cabeças de alho cortados em fatias
1/2 xícara de azeite de oliva
sal
óleo ou manteiga para fritar os bifes
Modo de fazer:
Numa panela grande bem quente, coloque a manteiga, frite rapidamente a carne dos 2 lados, coloque o sal, retire da panela, reserve. Na mesma panela, coloque o azeite e frite rapidamente o alho, junte a carne e continue fritando por mais alguns minutos, cuidando para o alho não queimar. Sirva quente.
