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Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de leite
3/4 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) de sal
para o recheio
300g de mortadela cortada em fatias grossas 
150g de queijo prato cortado em fatias finas
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 cebola média cortada em rodelas finas
orégano para polvilhar
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

No liquidificador bata todos os ingredientes da massa, coloque metade dela numa forma untada e sobre ela a distribua a mortadela, depois o queijo, a cebola, o sal, a azeitona, a pimenta, o orégano e o restante da massa, asse em forno pré-aquecido (200° C) por uns 30 minutos.

 Ingredientes para 4 pizzas com 24cm de diâmetro:

4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento para pão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de água
óleo para untar
cobertura
2 linguiças calabresa cortadas em rodelas finas
500g de mussarela fatiada ou ralada
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
molho de tomate
orégano

Modo de fazer:

Numa tigela grande, misture os ingredientes secos, junte o azeite e adicione a água aos poucos, até formar uma massa macia, amasse por uns 10 minutos e deixe descansar até dobrar de tamanho. Amasse rapidamente a massa e separe em pedaços, abra com um rolo no tamanho da frigideira. Unte a frigideira, coloque a massa, o molho, o queijo, a calabresa, a cebola e o orégano, tampe e cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos.

Ingredientes:

2 kg de costela de porco
1/4 xícara de orégano
sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Asse em forno pré-aquecido (180° C) coberto com papel alumínio. Depois de assado, retire o papel, adicione o orégano por toda a carne e asse por mais 10 minutos.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
5 dentes de alho
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) de fermento químico
2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
1 xícara de queijo parmesão ralado
orégano

Modo de fazer:

Preaqueça o forno (180° C), unte e enfarinhe uma forma retângular, reserve. Bata no liquidificador o leite, os ovos, os alhos, 2 colheres (sopa) do parmesão e adicione aos poucos a farinha misturada com o fermento, sem parar de bater, até ficar homogêneo. Coloque metade da massa na forma, espalhe as cebolas,  polvilhe com um pouco de sal, o queijo ralado, o orégano e por último o restante da massa. Asse por uns 45 minutos

Pão tostado, azeite, alho, tomate e queijo são alguns dos ingredientes usados para preparar este saboroso aperitivo da Cozinha Italiana.

Ingredientes para 3 sabores de brusquetas:

3 fatias de pão italiano ou outro da sua preferência
azeite de oliva para passar no pão
1 1/2 xícara de mussarela ralada
1/4 xícara de linguiça calabresa cortada em cubos
1/2 xícara de cebola picada
1/4 xícara de tomate picado
2 fatias de lombo defumado ou presunto rasgado grosseiramente
1 dente de alho picado
8 azeitonas fatiadas
1 colher (sopa) de queijo gorgonzola cortado em cubos
orégano

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno (250° C), Regue cada fatia de pão com o azeite e começe a montar. Para a de calabresa coloque metade do alho, a calabresa, metade da cebola, metade das azeitonas, 1/2 xícara de mussarela e o orégano. Para a de gorgonzola coloque a outra metade da cebola, o gorgonzola, 1/2 xícara de mussarela e o orégano. Para a de lombo coloque a outra metade do alho, o lombo, o tomate, a outra metade das azeitonas, o restante da mussarela e o orégano. Leve ao forno por uns 10 minutos. Sirva quente.