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Ingredientes:

500g de peito de frango cortado em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande picada
1/2 xícara de vinho branco
1 folha de louro
1 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta branca

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, refogue a cebola e o louro, depois frite o frango até dourar, adicione o sal, a pimenta, a salsa e o vinho, misture, diminua o fogo e cozinhe até o líquido reduzir. Cozinhe, escorra e junte a massa ao frango, coloque o creme de leite, o parmesão e misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
1/2 maço de brócolis (usei as flores e o caule) 
4 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 xícara de filé de anchova em conserva, sem o óleo
1 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1/4 xícara de creme de leite
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Cozinhe o brócolis numa água fervente com um pouco de sal, até ficarem macios,reserve. Numa panela grande coloque o azeite, frite rapidamente o alho, junte a anchova, a pimenta vermelha, o sal, misture e frite por mais uns 2 minutos, coloque num processador (usei o pulsar do liquidificador), junte o brócolis e bata até ficar homogêneo, volte com o molho para a panela. Cozinhe, escorra a massa, junte ao molho, adicione o creme de leite, o parmesão, a pimenta, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
5 coxas e sobrecoxas
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
1 xícara de creme de leite
1 xícara de ervilha (usei congelada)
1 xícara de cenoura cortada em cubos
sal e pimenta-do-reino
água suficiente para cozinhar o frango

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o óleo, frite o frango até dourar, depois a cebola e o alho, junte os tomates, o caldo da lata, o sal, a pimenta, misture, adicione a água, diminua o fogo e cozinhe até a carne desgrudar do osso, então retire os ossos, desfie grosseiramente o frango (dentro da panela mesmo), junte a cenoura, as ervilhas e continue cozinhando até ficarem macias (se precisar adicione mais água).Cozinhe, escorra e junte a massa com o frango e por último coloque o creme de leite, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
3 colheres (sopa) de ervilha congelada
200g de presunto fatiado e picado
100g de champignon fatiado (usei em conserva)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 xícaras de creme de leite
1 xícara de caldo de carne
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque a manteiga, frite a cebola até dourar, junte o presunto, o champignon e frite rapidamente, adicione a ervilha, o caldo de carne, o sal e cozinhe até o caldo reduzir. Cozinhe, escorra a massa, junte ao molho, coloque o creme de leite, misture. Sirva quente.

Ingredientes:

500g de massa penne
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 berinjela cortada em rodelas divididas em 4
2 dentes de alho esmagados
1 lata de tomate pelado
2 xícaras de água
1 pitada de açúcar
manjericão
sal

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque o azeite, frite a berinjela, junte o alho e frite rapidamente, adicione os tomates, o caldo da lata, mexa com uma colher de pau até os tomates se desmancharem, coloque a água, misture, diminua o fogo e cozinhe até o molho engrossar, coloque o açúcar, o sal, o manjericão e cozinhe por mais alguns minutos. Cozinhe, escorra a massa,  junte ao molho e misture.