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Hoje o Tavola Calda está completando o seu primeiro ano e para comemorar fiz este delicioso prato da Cozinha Brasileira.

Ingredientes:

1 kg de frango cortado em pedaços pequenos (comprei já cortado a passarinho )
3 dentes de alho esmagados
4 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de vinagre
sal e pimenta-do-reino
óleo para fritar

Modo de fazer:

Tempere o frango com o vinagre, o alho esmagado, o sal e a pimenta, reserve por no mínimo 1 hora, frite em óleo quente, escorra e coloque sobre toalhas de papel. Numa outra panela coloque um pouco de óleo e frite o alho até dourar, cubra o frango com o alho e a salsa. Sirva quente.

Ingredientes:

3 tomates cortados em rodelas
1 cebola roxa média cortada em fatias tipo meia lua
4 colheres (sopa) de salsa grosseiramente picada
sal, azeite de oliva e vinagre de maçã

Modo de fazer:

Numa saladeira coloque o tomate, a cebola, a salsa e tempere somente na hora de servir.

Ingredientes:

500g de carne moída
3 fatias de pão de fôrma sem a casca
1/4 xícara de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
6 colheres (sopa) de salsa picada
6 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal
farinha de rosca para polvilhar a fôrma
1 fôrma com furo no meio

Modo de fazer:

Numa tigela pequena coloque o leite e o pão, reserve. Numa tigela grande misture a carne, a manteiga, as gemas, a salsa, a cebolinha, o sal, junte o pão e por último misture as claras batidas em neve, coloque na fôrma untada e polvilhada com a farinha e asse em forno pré-aquecido (250°C) por uns 40 minutos. Sirva quente.

Mais um antepasto fácil e rápido com manteiga.

Ingredientes:

1/4 xícara de manteiga amolecida
1 colheres (sopa) de salsa picada
1 colheres (sopa) de suco de limão taiti
algumas raspas de limão taiti
sal

Modo de fazer:

Numa tigela bata a manteiga com a salsa, as raspas e o sal até ficar cremosa, adicione o limão e misture. Sirva com grissini, pão torrado, cream cracker, etc.

Ingredientes:

1 xicara de arroz
1/2 xícara de salsa picada
óleo
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o óleo, frite o arroz, adicione a salsa, o sal e água suficiente para cozinhar o arroz.