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Frango com Sour Cream e Maionese

Frango com Sour Cream e Maionese

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado em tiras grossas
1 xícara de sour cream
1/2 xícara de maionese
60g de creme de cebola
1 colher (chá) de alho em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão taiti
1 xícara de queijo mussarela ralado
4 fatias de queijo mussarela grosseiramente picadas
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal e a pimenta, coloque numa fôrma untada, reserve. Numa tigela misture o creme de cebola, o alho, o sour cream, a maionese, a mussarela ralada, o suco do limão e misture, cubra o frango, coloque o papel alumínio e asse em forno pré-aquecido (180°C) por uns 30 minutos, retire o papel alumínio, misture o frango, junte os pedaços da mussarela e leve novamente ao forno por mais uns 15 minutos ou até cozinhar e dourar. Sirva quente.

Frango com Páprica Doce, Pimentões e Sour Cream

Frango com Páprica Doce, Pimentões e Sour Cream

Ingredientes:

4 coxas e sobrecoxas
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
3 cebolas médias picadas
1 pitada generosa de açúcar
1 pimentão vermelho grande cortado em quadrados
1 pimentão verde médio cortado em quadrados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de páprica doce
1 colher (chá) de pimenta vermelha seca
1 colher (chá) de manjerona
1 xícara de caldo de frango
3 xícaras de água
1/2 xícara de sour cream
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com a pimenta, o sal e o óleo. Numa panela grande coloque a manteiga, a cebola e o açúcar, frite até dourar, junte o frango, os pimentões, a páprica, o extrato de tomate, a pimenta vermelha, misture, frite por uns 5 minutos, adicione a manjerona, o caldo e a água, diminua o fogo, tampe a panela, cozinhe até o caldo reduzir, coloque a salsa, o sour cream e misture. Sirva quente.

Batata Esmagada com Sour Cream

Batata Esmagada com Sour Cream

Ingredientes:

8 batatas médias cozidas e esmagadas
1 xícara de sour cream
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o sour cream, a salsa, a cebolinha, reserve. Numa panela coloque o leite, o azeite, as batatas, adicione o sal, a pimenta, misture e cozinhe, sem parar de mexer até  ficar homogêneo, junte a mistura reservada e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva quente.

Frango com Sour Cream, Cenoura e Salsão

Frango com Molho de Sour Cream Cenoura e Salsão

Ingredientes:

4 coxas e sobrecoxas
500g de peito de frango cortado em cubos
2 colheres de sopa de óleo
2 talos de salsão picados
3 cenouras médias picadas
1 1/2 xícara de sour cream
1 xícara de água
sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Tempere o frango com o sal e a pimenta. Numa panela grande coloque o óleo, frite o frango até dourar e começar a grudar no fundo, adicione água, diminua o fogo e cozinhe até reduzir pela metade, junte a cenoura e o salsão e cozinhe até ficarem macios, retire o frango da panela e coloque o sour cream, misture e retire do fogo antes de ferver. Sirva quente sobre o frango.

Chimichanga de Frango no Forno

Chimichanga de Frango no Forno

Cozinha Tex Mex

Ingredientes:

10 tortilhas
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 xícaras de queijo cheddar cortado em tiras
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de cominho
sal
2 xícaras de molho picante de tomate (chunky salsa)
2 xícaras de sour cream

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o frango, o cheddar, a cebolinha, o orégano, o cominho, misture, recheie as massas, enrole e coloque numa forma untada com manteiga, com a parte da emenda para baixo, asse em forno pré-aquecido (250°C) por uns 10 minutos ou até dourar. Na hora de servir coloque sobre elas o chunky salsa e o sour cream. Sirva quente.

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